Typ publikace: Certifikovaná metodika
Autoři: Kopeček, P.
Rok vydání: 2012
ISBN: 978-80-87592-13-7
Popis: Metodika poskytuje detailní a aktuální informace o ekonomice výroby jatečného skotu v roce 2011 z 52 chovů v ČR s právní subjektivitou včetně zahrnutí platby Top-Up určené pro chov přežvýkavců. Ukazuje užívané postupy kalkulace, definuje aktuální ocenění vedlejšího výrobku – chlévské mrvy a hlavního výrobku – narozených telat při výpočtu nákladů na kilogram přírůstku a na kilogram živé hmotnosti jatečných býků a poukazuje na aktuální ekonomickou problematiku tržní produkce jatečného skotu v ČR. Metodika umožňuje objektivní hodnocení provozně-ekonomických výsledků výroby jatečných býků v rámci zemědělských podniků orientovaných na chov dojeného skotu.