Cattle Research 4/2023
Series A – Original scientific papers Page Title / Author 3 Variabilita obsahu močoviny v ovčím mléce PDF Variability of urea content in sheep’s milk Zábrodská, B. [A] 13 Hodnocení…
Cattle Research 3/2023
Series A – Original scientific papers Page Title / Author 3 Senzorická analýza buvolích sýrů PDF Sensory analysis of buffalo cheeses Zábrodská, B. [A] Series A – Review Page Title…
Cattle Research 2/2023
Series A – Original scientific papers Page Title / Author 3 Vliv pohlaví a doby zrání na senzorické parametry masa býků a krav plemene Galloway PDF Influence of gender and…
Cattle Research 1/2023
Series B – Technical papers Page Title / Author 3 Zvýšení nutriční hodnoty lipidů a jejich vztah ke konečné kvalitě hovězího masa PDF Brücknerová, T. — Zábrodská, B. [C] 7…