Výskyt psychrotrofních mikroorganismů v syrovém kravském mléce, vliv proteolytických a lipolytických enzymů na technologické vlastnosti mléka (EP7154)

Poskytovatel: MZE – Ministerstvo zemědělství (MZe)

Příjemce – koordinátor: Výzkumný ústav pro chov skotu, s.r.o.

Doba řešení: 1997 – 1999

CEP: EP7154

Zpět